碧螺春介紹詞

碧螺春是中國傳統名茶之一，產於江蘇蘇州市太湖東岸的太湖山麓地區，屬於綠茶系列。碧螺春的茶葉呈淡綠色，泡出來的湯色清澈透亮，帶着淡淡的清香，茶葉形態似螺旋，故得名“碧螺春”。

碧螺春採摘要求非常嚴格，必須在清明至穀雨之間採摘，每個茶嫩芽必須爲一芽一葉或一芽二葉的上部嫩芽，依據不同的採摘標準，分爲頭採、二採、三採等多個等級，頭採最優質。碧螺春工藝複雜，包含了殺青、揉捻、烘焙等多個環節，每一個環節都需要經驗豐富的製茶師傅耐心細緻地操作。

碧螺春的特點是香氣清幽、口感鮮爽、回甘持久，在國內外名氣廣泛，曾經斬獲多項國際茶賽大獎。除了飲用外，碧螺春還可以用於茶香糕、茶葉蛋等各種食品的製作，是茶文化文化的代表之一，也是中華文化的珍貴資源。