黃刺魚的做法湯

黃刺魚湯是一道美味的海鮮湯，下面是一種常見的做法：

材料：
- 黃刺魚 1條
- 薑片 3片
- 料酒 1湯匙
- 清水 6杯
- 鹽 適量
- 蔥花 適量
- 香菜 適量

步驟：
1. 將黃刺魚清洗乾淨，切成塊狀備用。
2. 熱鍋加入少量食用油，將薑片煸炒出香味後，加入黃刺魚塊，煎至兩面金黃。
3. 倒入料酒，煮沸去腥。
4. 加入清水，大火煮沸後轉小火燉煮30分鐘，去除魚骨雜質，並煮出魚肉的鮮味。
5. 加入適量鹽調味，撒上蔥花和香菜點綴即可。

溫馨提示：
- 燉煮過程中可以根據個人口味加入適量的雞精或者味精增加鮮味。
- 蔥花和香菜可以提升味道和視覺效果，根據個人喜好酌情添加。

黃刺魚湯營養豐富，口感鮮美，適合各個年齡段的人羣食用，特別是在寒冷的冬天，一碗熱騰騰的黃刺魚湯可以暖身提神。