五香花生的做法
五香花生的做法如下:
材料:
- 去殼花生200克
- 鹽適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 五香粉適量
- 白糖適量
- 植物油適量
步驟:
1. 花生用清水沖洗乾淨,然後將水瀝乾備用。
2. 將平底鍋加熱,倒入少許植物油,待油熱後放入花生翻炒均勻,炒至花生表面微微泛黃。
3. 加入少許料酒煮開,煮幾分鐘以去除花生的腥味。
4. 加入適量的鹽,攪拌均勻,然後加入約半杯水,將花生煮熟透,同時保持少量的溼潤。
5. 將花生撈出瀝水,將花生攤開晾涼。
6. 然後將晾涼的花生放入一個乾淨的容器中,加入生抽、五香粉、白糖,輕輕翻拌均勻,讓花生均勻沾上調料。
7. 蓋上蓋子,放入冰箱冷藏一段時間,讓花生醃漬入味。
8. 最後取出食用,可以作爲零食,也可當做配菜享用。
注意事項:
- 炒花生時要不斷翻炒,以免炒焦或粘底。
- 醃製的時間越長,花生的味道會更加入味。
- 如果喜歡更辣的口味,可以加入適量的辣椒粉。
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