蝦要怎麼煮 如何做水煮蝦

1、用刀切開蝦背，用牙籤挑除蝦線，將蝦放入碗中清洗，鍋中倒入500毫升清水，放入蔥段、薑片、料酒、鹽，放入清洗好的蝦，放入植物油。

2、水開後撈出泡沫，中火煮三分鍾，撈出泡沫，將蝦撈出放入盤中，將蒸魚豉油倒入碟中，完成。