海蟶子乾的清洗方法 海蟶子幹如何清洗
1、將蟶子幹放在溫水中浸泡4到8個小時,使蟶子幹吸水飽滿。
2、蟶子生活在海沙中,因此捕撈和曬乾的過程中有可能會有很多的沙子,特別是蟶子的褶皺中,因此需要將已經泡好的蟶子幹仔細清洗一下,將褶皺內部的泥沙都清洗掉,直到水都變清。
3、蟶子幹泡好洗淨之後,十分容易區分內臟和肉,此時可以用剪刀將蟶子的身體剪開,將內部黑色的部分擠出,用清水漂洗一下,確保身體內部乾淨了,再將蟶子的黑色裙邊去除就可以了。
4、蟶子幹內臟去除之後還需要用清水沖洗一下,確保清洗乾淨之後,用適量食醋和食鹽和清水混合,將蟶子幹浸泡15分鐘,再清洗乾淨,撈出瀝乾水分就可以正常的烹飪了。
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