幹海帶應該如何清洗食用 幹海帶的清洗方法
1、幹海帶去泥沙和雜質。市場上買回來的幹海帶,都是一捆一捆的,拆開繩子之後,先要抖掉海帶上面的鹽,沙子,和一些其他的雜質。儘量慢慢抖,免得把海帶弄碎。
2、浸泡幹海帶的時間。大致把海帶上面的沙子抖掉之後,就開始泡海帶,把海帶泡軟之後才方便進一步的清洗。泡海帶用清水就可以,一般需要泡3-5個小時才能徹底的泡軟幹海帶。
3、清洗海帶很關鍵。泡軟的幹海帶,就可以清洗了。清洗的時候,使用溫水進行,不冰手還能清洗的更乾淨。海帶上面有灰灰一層的東西,慢慢刷去即可。洗乾淨的海帶就可以改刀,進行下一步處理。
4、海帶的食用方法。煮好的海帶,可以涼拌做拌三絲,酸辣海帶絲;也可以煮海帶湯,煮火鍋;冬季做大燴菜的時候,放入點海帶絲,一起燉煮,不僅味道好營養也更全面。
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