秋葵炒之前需要焯一下水嗎 秋葵炒之前是否需要焯一下水

1、秋葵吃前最好焯一下水。

2、秋葵雖然可以生吃,但口感上不是很好,十分涎黏,還帶有淡淡澀澀味,而經過焯水處理之後,秋葵口感則可改變,滑潤不膩,香味獨特,脆嫩多汁。所以,在烹飪秋葵前最好做焯水處理,不焯水的秋葵一般人是難以下嚥的。