大閘蟹和什麼一起吃好 你知道
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1、螃蟹和生薑、醋、酒一起吃有營養。
2、吃螃蟹或大閘蟹時一定要蘸着薑末和醋。因爲姜具有溫中散寒和解毒的作用,醋能祛除蟹肉的腥味,而酒亦有殺菌、散寒、促進血液循環的功效。這三者聯合起來不僅可以保護腸胃,對於治療過食海鮮造成的痢疾也很有效果。
3、海鮮的絕配常常是白葡萄酒,因爲白葡萄酒比紅葡萄酒有更強大的殺菌作用。西方人很早就發現,如果吃海鮮時喝白葡萄酒,便不易發生食物中毒,久而久之形成了吃海鮮配白葡萄酒的習慣。
標籤:大閘蟹
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