苦蕎茶的泡法,喝苦蕎茶有什麼講究?
苦蕎茶因獨特的作用深受人們的喜愛,但許多人都不知道苦蕎茶應該怎麼泡呢?來了解一下吧。
方法/步驟
1苦蕎茶是大衆比較喜歡的一種茶,但人們對於苦蕎茶的泡法比較苦惱,很多人苦蕎茶直接用高於90℃的白開水沖泡,待溫度降至適宜即可直接喝了,這也是最簡單的一種泡法。
2苦蕎茶的泡法取成品的苦蕎茶一小袋(標準的重量爲6g),放置於玻璃杯底。用水壺將水煮沸,倒於玻璃杯中。水溫建議80℃以上, 因爲這樣才更加利於苦蕎茶中的生物類黃銅、蘆丁等微量元素有效的溶於水中。
3傳統喝法取散茶5至10克(或袋裝茶1至2小袋)放入杯中,而後倒入開水沖泡,約3-5分鐘後即可飲用。通常可以沖泡5至6次(大約2升水,根據口味不同有差異)。若不再衝水喝,可直接食用,充分吸收營養成分。
4多元化飲食1.可當零嘴直接食用,香脆可口。2.取代玉米脆片來烘焙營養豐富的餅乾和糕點。3.撒在熱粥上享用。4.適當摻入少量韃靼蕎麥茶與和米一起烹煮,可增加米飯的風味和營養價值。5.加入茉莉花或菊花等,調出花與麥的情調。6.做豆漿時加入適量蕎麥茶,豆漿非但沒有腥味,而且口感非常香濃。7.煮糖水時加入適量一起煮,口感豐富,而且很香。
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