臘鴨腿的功效與作用 臘鴨腿的功效有哪些
1、增加食慾
臘鴨腿脂肪含量適中,脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,熔點低、易於消化,而且鴨腿經過醃製,增添了特有的風味,其鮮美滋味有增加食慾的作用。
2、滋陰養胃
臘鴨腿性寒味甘鹹,歸脾、胃、肺、腎經,有滋陰補血,養胃生津,止咳自驚,清熱健脾,虛弱浮腫。主治治身體虛弱,病後體虛,營養不良性水腫等症,最適合體質虛弱、體內有熱氣的人食用。
3、保護心臟
臘鴨腿中含有豐富的煙酸,煙酸是構成人體內兩種重要輔酶的成分,對心肌梗死等心臟疾病患者有很好的保護作用,所以說吃臘鴨腿對心臟能起到保護作用。
4、延緩衰老
臘鴨腿是有護膚、美膚作用的食品,可以通過其滋陰以達到美容的效果;此外臘鴨腿中富含B族維生素和維生素E,可以預防腳氣病及多種炎症,延緩衰老;臘鴨腿中豐富的煙酸具有保護心臟病患者的作用。
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