蛇瓜怎麼吃要削皮嗎 蛇瓜如何吃要削皮

1、蛇瓜需要削皮。蛇瓜的嫩果和嫩莖葉可炒食、作湯，蛇瓜嫩果最好削皮後再用於烹飪。嫩蛇瓜肉質鬆軟，含有輕微的臭味，但煮熟後會變爲香味，微甘甜。

2、蛇瓜呈長圓柱形，通常扭曲，幼時綠色，具蒼白色條紋，成熟時橙黃色。蛇瓜種子呈長圓形，藏於鮮紅色的果瓤內，灰褐色。