玉米鬚豬小肚湯做法 玉米鬚豬小肚湯做法介紹

1、材料：豬小肚500克，白茅根60克，玉米鬚60克，紅棗10個。

2、豬小肚去淨肥脂，切開，用鹽、生粉拌擦，用水沖洗，放入開水鍋煮15分鐘，取出在冷水中沖洗，白茅根、玉米鬚、紅棗（去核）洗淨。

3、把全部材料放入開水鍋內，武火煮沸後，文火煲3小時，調味供用。

4、豬肚含有蛋白質、脂肪、無機鹽類等物質成分，具有補虛損，健脾胃的功效。蛋白質含量比豬肉高出兩倍多，且脂肪含量少。