銀耳的做法有哪些 銀耳有哪些做法
1、涼拌銀耳、木耳。提前把銀耳、木耳泡好。菠菜洗淨用開水焯一下。然後把它們一起拌起來,倒入鹽、醋、醬油、和熗好的花椒油即可。
2、還可做銀耳百合粥。銀耳用水泡漲後,百合、大米洗淨,放入鍋中煮就行,最好出鍋可以放一些糖就行。它可以消除疲勞、增強體質的作用,還能預防咳嗽。
3、還可以用銀耳涼拌黃瓜。把銀耳用熱水焯熟,然後用涼水過一下,再把切好好的黃瓜加入,再倒入蒜、鹽、醋、生抽、香油即可。
4、可以做紅棗銀耳湯,它有補血明目的功效。銀耳放冷水泡1小時,然後洗淨,把根去掉。砂鍋放銀耳,放三倍水,和紅糖、紅棗、段2到3小時,再放枸杞泡10分即可。
5、炒銀耳和木耳。提前泡銀耳木耳,把它們泡軟。青椒切絲或小片。爆炒蔥蒜,倒油,下木耳和銀耳,大火翻炒,然後倒入青椒,再翻炒一下。倒入鹽、味精、雞精,翻炒均勻即可。
6、最簡單的涼拌銀耳。準備泡好的銀耳、蔥、蒜切末,青椒切絲。把銀耳在開水中焯一下,再用涼開水過一下。放入青椒絲,蔥蒜末,放鹽、醋滴花椒油,醬油,拌勻即可。
7、銀耳炒雞蛋。取一朵銀耳,泡開切碎。把雞蛋打碎拌勻放鹽。蔥切碎放油爆炒,放入木耳,加鹽翻炒一分鐘。把炒好的銀耳倒入雞蛋液當中,拌勻。再倒油,把混合的銀耳雞蛋液炒熟即可。這道菜營養價值豐富。
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