醃白蘿蔔的醃製方法 醃白蘿蔔的方法

1、蘿蔔洗乾淨後連皮切3mm厚度的片，不要太薄，放2茶匙鹽醃製30分鐘後把鹽水潷幹。

2、再放1湯匙白糖醃製30分鐘後，把出的水潷幹。

3、配好醃製醬料。10湯匙生抽、2湯匙白糖、1湯匙香醋用300毫升水調和，煮開後放涼至常溫。

4、將醃製的醬料倒入陶瓷罐內，再放入潷幹水分的蘿蔔片並蓋緊蓋子進行醃製。兩天後即可食用。