香蕉保鮮選購存放小妙招 香蕉保鮮選購存放分別怎麼做

1、選購香蕉的要點：應挑選表皮金黃、果皮外緣棱線較不明顯、形體肥厚圓鈍、尾端圓滑及果香濃郁者爲佳。特別強調一點，平常擺放香蕉時，記得要把凸起的一面向上。

2、讓香蕉加快成熟的辦法：只要將香蕉與蘋果放在一起保存，不久之後，香蕉的顏色就會轉黃，變得成熟、美味。

3、香蕉保存在8—23攝氏度之間最合適，高溫容易過熟變色；而溫度過低，易發生凍傷現象，注意絕不能把香蕉放進冰箱中冷藏，否則果肉會變成暗褐色，口感不佳。因此天熱時放在涼爽通風的地方，天冷時用報紙等物品包好保存。