香蕉能放冰箱保鮮嗎 這四個妙招減輕你的煩惱
很多人認爲,香蕉一定要放到冰箱裏才能保鮮。這個想法是不正確的,不是每種水果都能放進冰箱裏保鮮的。下面爲大家科普一下香蕉不能放進冰箱保鮮的原因。
香蕉屬於熱帶水果,只有在炎熱的地方纔能生長,因此,在北方香蕉是不能存活的。那麼對於香蕉的保鮮,也就跟它的生長壞境有關。香蕉在炎熱的地方生長,那就證明在過於寒冷的地方它保存不了。所以,保存香蕉的溫度在十幾度爲宜。
總之,對於熱帶水果,大家少用冰箱保鮮,否則容易使其果肉變質腐爛。而在北方生長的水果,如蘋果、梨等,這些就可以用冰箱保鮮。
香蕉既然不能用冰箱保鮮,那麼它肯定有屬於它的保鮮的方法,下面爲大家科普一下。
⒈通風陰涼處放置
家裏通風陰涼的地方是放置東西的好選擇,特別是水果。在南方,有許多水果是不放進冰箱保鮮的,直接放在某個陰涼的地方,並且,熱帶水果還要單獨放,要是和其他易催熟的水果一起放,容易變質,就好比香蕉,它和其他水果一起放的話,會導致它熟的過快而爛掉。
⒉用保鮮膜包裹香蕉根莖
保鮮的功能頗多,我們常用它包裹食物放進冰箱保鮮,除此之外,它還是保鮮水果的利器。保鮮香蕉的時候,可以用保鮮膜包裹香蕉的根莖,然後放置陰涼處即可。保鮮方法簡單有效。
這樣保鮮的原理是什麼呢?這跟香蕉釋放的一種化學物質有關,那就是“乙烯”氣體,乙烯是有催熟作用的,和香蕉放在一起的水果易熟就是這個原因,因此,把其根莖包裹住,香蕉釋放的乙烯就少了,自身也不會這麼快就變質了。
⒊赤黴素保鮮
果農常常用赤黴素保鮮水果,因爲方法簡單,並且可以大量保鮮。當然這個方法有點麻煩,在香蕉還沒成熟的時候,就要噴灑赤黴素溶液,待採摘的時候,還要用多菌錄溶液洗香蕉,這樣的效果很不錯,可以有效的控制細菌的繁殖。當然,這個方法不適合家庭用,一般是大批量生產香蕉的果農纔會用這樣的保鮮方法。但不得不感嘆這個方法的高效。
⒋過氧化鈣保鮮法
與上面保鮮方法的性質是一樣的,都是利用化學溶液保鮮。而過氧化鈣可以用於家庭。只要把粉狀的過氧化鈣與香蕉一起放入容器裏,讓它自然吸收香蕉釋放出來的乙烯,這種保鮮的方法能讓香蕉保存很久。
當然,這一般都是用於長途保鮮水果,例如水果北運,這就是很好的選擇。但也不妨用於家庭,可能大多數人都不需要這麼長的保鮮方法,一般都傾向於第一種。
以上就是小編爲大家介紹的幾種保鮮香蕉的方法,第一、第二種是比較適合家庭使用的,而第三、第四種則適合大批量水果使用。總而言之,對於熱帶水果,不宜用冰箱保鮮,否則水果容易腐爛;而對於生長在寒冷地方的水果,可以用冰箱保鮮。個人認爲,常吃冰箱保鮮水果對身體不太好,水果就應該新鮮吃,儘快吃完,不要隔太多天。
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