冬筍放冰箱冷藏可以放多久 冬筍放冰箱冷藏能保存多久

1、從冷藏效果的角度來看，冬筍可以在-18℃下保存，可以保存一年以上。新鮮的帶殼冬筍可以在-5°C的溫度和90％或更高的相對溼度下保存約一個月。冬筍的冷藏應注意通風和通氣，冬筍的存放設備之間應有空隙，溫度和溼度要穩定，避免在冷藏期間移動。

2、若不能即食，買回竹筍後在切面上先塗抹一些鹽，再放入冰箱中冷藏。想要保存好筍的營養價值，同時讓它的口感更好，就要存放好，冬筍的存放主要是防止水分丟失。未沾水的筍片，用密封的容器裝起，放入冰箱冷凍保存。或者用一個大的保鮮袋，記得將保鮮袋口繫緊。筍片如果沾水了，再冷凍保存，筍肉容易凍壞，並且在之後取食時也不是很方便。