大蠶蛹泡酒需要煮熟嗎 大蠶蛹泡酒要不要煮熟
經驗1.24W
1、蠶蛹泡酒是可以用活的,也可以用蒸熟的蠶蛹。
2、蠶蛹酒,指將蠶蛹(除去油)、枸杞、紅棗放進50—60度白酒裏浸泡1—2個月即成。
3、泡製好的蠶蛹酒似紅茶,味甘醇,飲用時稀釋。四、龍蛾酒取交尾後雄蛾,炒黃,用50度高梁酒或米酒(1千克炒黃的蠶蛾加酒6千克)浸泡1個月;另取補骨脂5%、菟絲子7%(按幹蛾重),用4千克(按1千克幹蛾計)50度酒浸泡個月。將兩者混合,再浸泡1個月。過濾後在濾液中加適量肥豬肉(100千克酒加5—6千克),繼續浸泡1個月,調味後即成琥珀色“龍蛾酒”。
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