怎麼做米酒豬肝 米酒豬肝的美味做法
1、將買到的豬肝沖洗乾淨,然後,切成小薄片。
2、將蔥、蒜剝好沖洗乾淨,然後將蔥切成小段,將蒜放在菜板上拍一下切碎,將姜塊洗乾淨,切成小薑片。
3、然後放在一小盆中,用水再衝洗兩邊,然後再加點鹽和料酒醃製10分鐘左右,再過開水焯一焯。
4、將炒鍋中放入食用油,開火,待油微熱,將切好的蔥、姜、蒜放在鍋中,炒微黃。
5、然後放入焯好的豬肝,再翻炒均勻1分鐘左右。
6、再放入適量的生抽醬油、耗油,再繼續翻炒均勻。
7、再放入1大湯勺米酒,繼續翻炒均勻。
8、加約2小湯勺熱開水,繼續翻炒均勻1分鐘左右即可關火。
9、美味的米酒炒豬肝就做好了。
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