燉鵝肉最忌調料有哪些呢

燉鵝肉最忌用以下調料：

1. 醋：鵝肉性寒，易受醋的刺激，容易引起胃痛、腹瀉等不適。

2. 辣椒：辣椒屬於辛辣調料，容易刺激胃腸道，影響消化功能，同時也會影響鵝肉的原始風味。

3. 姜：姜是辛辣的調料，容易掩蓋鵝肉的鮮美味道，而且姜屬於較燥熱的食材，與鵝肉相性不佳。

4. 料酒：料酒雖然可以去腥增加鮮味，但使用過量會破壞鵝肉的原汁原味，影響口感。

5. 過多的鹽：燉鵝肉時儘量減少鹽的使用量，因爲鹽會讓鵝肉變得鹹膩，影響食慾。