金線蓮的吃法 如何吃金線蓮

1、金線蓮土雞湯，用料：土雞肉500g、幹品金線蓮3克或鮮品金線蓮50克，紅棗五枚。做法，將所有食材洗乾淨，雞肉放鍋內加冷水燒開後撈出雞肉。另取燉鍋，加適量水，放入金線蓮，紅棗，焯過的雞肉，大火燒開改小火燉半小時。美味的金線蓮土雞湯。

2、金線蓮老鴨湯，用料：金線蓮5株（鮮品）、鴨肉300克、姜少量、鹽適量。做法：將鴨肉洗淨，薑切片，金線蓮洗淨，放入燉鍋內，加適量水跟鹽，慢火燉3小時即可，既養生又清甜。

3、金線蓮排骨湯，用料：金線蓮適量排骨適量、鹽適量、薑片少許。做法：排骨加水入煲湯鍋，可先加入適量薑片去腥味，待沸騰後撇去泡沫，撈出薑片，加入洗淨的金線蓮，蓋鍋蓋燜至出味。出鍋前加入適量鹽即可。