花生花膠雞腳湯的做法
花生花膠雞腳湯是一道營養豐富的湯品,以花生、花膠和雞腳爲主要材料,口感鮮美,具有滋補養生的功效。以下是花生花膠雞腳湯的做法:
所需材料:
- 雞腳 500克
- 乾貝花膠 50克
- 花生 100克
- 薑片 3片
- 料酒 適量
- 雞精 適量
- 鹽 適量
- 水 適量
步驟:
1. 將雞腳洗淨,放入開水中焯水,煮沸後撈出備用。
2. 將花膠泡軟備用。
3. 將花生洗淨備用。
4. 熱鍋加入少量油炒香薑片,然後將雞腳、花生和花膠一起加入鍋中翻炒均勻。
5. 加入適量的料酒,繼續翻炒均勻。
6. 加入足夠的水,煮沸後轉小火燉煮2個小時,直至雞腳變得軟爛。
7. 最後加入適量的鹽和雞精進行調味,煮沸後即可關火。
花生花膠雞腳湯熱氣騰騰,可搭配米飯或麪條食用,味道濃郁美味。可以根據個人口味添加適量的調味料。
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