鯽魚紅蘿蔔湯的做法

鯽魚紅蘿蔔湯是一道簡單又營養的湯品，下面是它的做法：

材料:
- 鯽魚 2-3尾
- 紅蘿蔔 1根
- 薑片適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 香菜適量（可選）
- 清水適量

步驟:
1. 鯽魚處理：將鯽魚去鱗、去內臟，並用刀背壓碎魚背。然後用清水沖洗魚身，瀝乾備用。
2. 紅蘿蔔處理：將紅蘿蔔洗淨，去皮，切成適當大小的塊塊。
3. 烹飪魚和蘿蔔：鍋中放入適量的清水，將魚片和紅蘿蔔加入鍋中，放入薑片和適量的料酒，大火煮沸。
4. 燉煮：煮沸後，轉小火燉煮15-20分鐘，直到魚肉煮熟，紅蘿蔔變軟。
5. 調味：根據個人口味加適量的鹽，攪拌均勻。
6. 出鍋：撒上適量的香菜葉，如果喜歡的話。
7. 上桌：將煮好的鯽魚紅蘿蔔湯裝入碗中即可享用。

提示：
- 可以根據個人喜好，加入其他蔬菜，如洋蔥、豆腐等。
- 可以根據個人口味適量加入胡椒粉或其他調味料增加風味。