南瓜餅怎麼做最好吃
做出南瓜餅最好吃的關鍵在於選材和製作方法。以下是製作南瓜餅的一種經典做法。
材料:
- 300克南瓜
- 100克麪粉
- 30克白糖
- 1個雞蛋
- 適量油
步驟:
1. 將南瓜削皮去籽,切成小塊。然後將南瓜塊放入蒸鍋中蒸熟,用勺子壓成泥狀備用。
2. 將蒸熟的南瓜泥放入一個大碗中,加入麪粉、糖和雞蛋,攪拌均勻直至成爲麪糊狀。
3. 在平底鍋中加入適量油,用中小火加熱至180°C。
4. 將適量南瓜麪糊倒入平底鍋中,用勺子壓扁成餅的形狀。每次煎2-3個餅,保證它們之間有足夠的空間。
5. 煎至兩面金黃,用廚房紙巾瀝油。重複以上步驟直至將所有南瓜麪糊煎製成餅。
6. 南瓜餅可以熱食或者冷食。如果喜歡甜味,可以撒上一些細糖或者蜂蜜作爲裝飾。
注意事項:
- 煎餅時需要掌握火候,火不能過大,以免煎糊。
- 可以根據個人口味加入一些配料,如葡萄乾、核桃碎等,增加口感和營養。
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