蛋黃怎麼吃 蛋黃吃法

1、蛋黃的吃法是比較多的，推薦我們把蛋黃製作成點心吃，首先需要我們把各種油皮材料一起混合，等到攪拌成團之後，移到桌面上進行揉搓，等到表面變得光滑，而且不容易粘手。所以說需要我們用保鮮膜給裝好，必須鬆弛上十分鐘，之後我們把低筋粉和黃油一起攪拌好，這時候就製作成了油酥，放到案板上揉搓。等到麪粉和黃油完全融合，而且不粘手的時候，這時候就可以了。

2、之後我們把油皮和油酥給平均分開，油皮要把油酥給包起來才行，而且收口也要捏緊。之後我們把油酥團輕輕的壓扁，之後我們用擀麪杖，把油酥皮從中間向上擀，之後我們從上向下，直接把油酥皮給捲起來，而且需要保持酥皮豎直的狀態，再一次擀開，從上向下捲起來，蓋上一層保鮮膜之後，鬆弛一會兒，油酥完成鬆弛之後，保持收口朝上的狀態，直接從中間擀開。蛋黃從中間切成兩半。包到分好的豆沙裏面，之後我們把豆沙、蛋黃一起放到油酥皮裏面，蛋黃的切面需要保持向上，油酥皮慢慢收緊之後，把收口給捏好。讓收口朝下，放到烤盤裏面，在表面上刷上一層油，再撒上幾粒黑芝麻，放到烤箱中加熱二十分鐘就可以了。