手撕豬心的做法
手撕豬心是一道口感鮮嫩、營養豐富的菜餚,是中國傳統的美食之一。下面我將爲你詳細介紹手撕豬心的做法。
材料:
1. 豬心1個
2. 鹽適量
3. 料酒適量
4. 姜適量
5. 蔥適量
6. 大蒜適量
7. 生抽適量
8. 蠔油適量
9. 黃酒適量
10. 食用油適量
11. 胡椒粉適量
步驟:
1. 將豬心洗淨,去除血管和脂肪。然後將豬心切成兩半,再用刀背敲打一下,使其更容易吸收調料。
2. 將切好的豬心放入開水中焯水,焯水的時間大約爲3~5分鐘。焯水的目的是去除豬心的腥味。
3. 將焯水後的豬心撈出,並用冷水沖洗,使豬心冷卻。
4. 準備一碗,加入適量的鹽、料酒和生抽,將豬心放入碗中醃製15分鐘以上,讓其入味。醃製的過程中可以攪拌一下,使調料均勻滲入豬心。
5. 在醃製的同時,準備蔥、姜、大蒜等調料。蔥切成絲,姜切成片,大蒜切成末備用。
6. 取一平底鍋,倒入適量的油,加熱後放入蔥姜炒香。然後將豬心放入鍋中,翻炒一會。
7. 繼續加入大蒜末,翻炒均勻後,倒入適量的黃酒。黃酒的作用是去腥和增加風味。
8. 再加入適量的蠔油,胡椒粉和鹽,翻炒均勻,使調料均勻包裹在豬心上。
9. 加入適量的清水,蓋上鍋蓋,用中小火慢燉10~15分鐘,讓豬心更加入味和煮熟。
10. 最後,大火收汁即可。收汁的過程中可以不斷翻炒,使湯汁更加濃郁。
手撕豬心做好後,可以撒上蔥花作爲裝飾。這道菜色澤鮮豔,肉質鮮嫩,口感豐富。豬心富含蛋白質、維生素和礦物質,有助於補充營養。希望你喜歡這道手撕豬心的做法!
-
養什麼龜辟邪最旺夫呢
據傳統風水學說,養金背龜是辟邪最旺夫的選擇。金背龜象徵着財富和長壽,而且相傳金背龜擁有辟邪的功效,能夠帶來好運和平安。因此,如果想要旺夫並同時辟邪,可以考慮養金背龜。但是請注意,風水學說僅爲一種傳統觀念,具體效果仍需要因人而異。...
-
武漢生物工程學院如何
武漢生物工程學院是一所位於中國湖北省武漢市的高等教育機構,成立於1977年。學院致力於培養生物工程和食品科學等領域的專業人才,擁有一流的師資隊伍和現代化的教學設施。該學院具有以下特點和優勢:1.學科專業齊全:學院設有本科、碩士和博士研究生教育,涵蓋生物工程...
-
砍價的客戶最忌諱什麼
砍價的客戶最忌諱不誠實和過於貪婪。他們可能會讓賣家覺得他們不值得信任,從而不願與他們達成交易。而且,如果客戶過於貪婪,賣家可能會覺得他們無法與其達成共同的利益,從而不願意繼續談判或提供進一步的優惠。...
-
別墅供奉神靈怎麼供奉
別墅供奉神靈的方式可以根據個人信仰和偏好有所不同,一般的供奉方式包括:1.設置神龕:在別墅內適當的位置設置神龕,放置神像、神符或者其他象徵神靈的物品。2.祭祀儀式:定期進行祭祀儀式,可以供奉食物、鮮花、香爐等物品,表達對神靈的敬意和感謝。3.唸誦經文:在祭祀時,可...