鑄鐵壺保養
鑄鐵壺是一種高檔的茶具,它有着優美的外觀和良好的保溫性能。保養鑄鐵壺非常重要,可以延長其使用壽命,提高茶湯的味道和營養價值。以下是鑄鐵壺的保養方法:
1. 增seasoning層:在第一次使用之前,將鑄鐵壺用清水洗淨,並在內部塗一層食用油或豬油,然後放入預熱的烤箱中烘烤一小時左右,溫度爲120度左右。這樣可以增加鑄鐵壺內部的seasoning層,保護鑄鐵壺不生鏽。
2. 清洗保養:使用鑄鐵壺後,要及時清洗乾淨,避免沉澱物的堆積。使用清水和軟刷或海綿清洗,不要用刷子或刮鏟刀等硬物來清潔,以免劃傷內壁。清洗完畢後,倒出所有水分,並擦乾內壁,放置於通風處晾乾,避免鑄鐵壺潮溼。
3. 鐵鏽的處理:鑄鐵壺長時間使用或清洗不當,有可能會生成鐵鏽。如發現鐵鏽,可以用檸檬或白醋塗抹在鏽跡處,稍等片刻再以清水清洗。但是切勿用清潔劑或重金屬清洗。
4. 存放方式:存放鑄鐵壺時,應該放在乾燥通風的地方,避免陽光暴曬、潮溼等。存放時要注意不要和其他金屬器具密切接觸,以免發生化學反應。
5. 使用方法:鑄鐵壺的茶湯入口通常比較小,使用時需要先把茶葉放入茶壺中,然後加入開水,蓋上蓋子,待茶湯沖泡完成後再倒出。此外,如長時間不用,可以在壺內放一塊整個橘子皮,能夠有效地去除壺內潮氣味。
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