快速醬豬蹄的做法 怎麼製作醬豬蹄

1、食材：主料：豬蹄4個，醬油100克，精鹽10克，桂皮，花椒各5克，蔥50克，姜20克。

2、將豬蹄用火燒一下，放入溫水內泡一會。

3、刮淨污物洗淨。蔥切成段。姜切成塊，拍破。

4、豬蹄放入開水鍋內，燙一下撈出，用涼水過涼。

5、再放入鍋內，加水（以沒過肉爲佳）醬油，精鹽，大料，桂皮，花椒，蔥段，姜塊，開後微火燜熟時，轉旺火收汁，把豬蹄撈入盤內即成。