發酵過程如何減少蛋白二聚體產生
1.使用單一菌株:選擇單一菌株進行發酵過程,避免不同菌株之間的蛋白質互相結合。
2.調節pH值:適當調節發酵過程的pH值,使其保持在菌株生長最適宜的範圍內,可以減少蛋白二聚體的產生。
3.調節溫度:適當調節發酵過程的溫度,使其保持在菌株生長最適宜的範圍內,也可以減少蛋白二聚體的產生。
4.添加分散劑:在發酵過程中添加分散劑,可以有效地降低蛋白質的結合情況。
5.改變培養基組成:調整培養基的成分,以獲得更適合生長的條件,可以降低蛋白二聚體的產生。
6.優化發酵條件:不同的菌株,不同的產物,對發酵條件的要求不同,根據不同的產物和菌株優化發酵條件,有助於減少蛋白二聚體的產生。
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