紫筍茶是綠茶還是紅茶

紫筍茶通常是屬於綠茶的茶類。它是一種由新鮮的紫色茶芽製成的茶，其加工工藝類似於綠茶。然而，由於其茶葉本身是紫色的，所以在鮮葉中的化學成分和特點與綠茶稍有不同，故又有不少學者稱之爲紫茶。