新會柑普茶製作過程

新會柑普茶是一種以廣東省江門市新會區的柑橘（柑橘屬植物）和茶葉爲原料製作而成的檸檬茶飲料。它的製作過程主要包括採摘、曬青、烘焙、揉捻、混合、加工等步驟。

1. 採摘：紅心柚、烏橙、桔子、柚子等柑橘都可以用來製作新會柑普茶。採摘時選擇成熟的柑橘，以保證茶葉口感和品質。

2. 曬青：將採摘的果實放置在通風的房間內，讓它們自然發酵（青化）2-3天，以改善果皮的口感和營養成分。

3. 烘焙：曬青後將柑橘果皮放入爐子或烤箱中，烘乾水分並調整茶葉的水分含量，增加其口感。

4. 揉捻：將乾燥的柑橘果皮加入茶葉中，進行揉捻，使茶葉和柑橘果皮充分混合。

5. 混合：將茶葉與揉捻後的柑橘果皮混合，調整配比，使茶水的口感和香氣更加濃郁。

6. 加工：將混合好的茶葉包裝或塞袋，以便於儲存和運輸。經過一段時間的存放，新會柑普茶的口感會更加醇厚。

以上是新會柑普茶製作的基本過程，不同的生產工藝可能會有不同的細節處理方法，但總的來說，新會柑普茶的製作過程是經過多年的傳承和發展而形成的，總體上是基於傳統的製茶工藝，使用當地食材，以及結合現代科技和對消費者需求的瞭解所進行的一種創新。