茯茶的起源和發展史

茯茶，又名福州白茶，是一種以福建南平市武夷山爲中心產區的白茶。

福州白茶的歷史可以追溯到唐朝時期。唐代詩人陸游在《茶析》中有“福州東南白茶芽，閩下丹青長着茶”之句，可見當時福州已經有人種植製作白茶了。但是，真正形成規模化生產範圍的福州白茶要追溯到明朝。明朝時期，武夷山一帶逐漸成爲茶葉生產的中心地帶，而白茶則成爲武夷山的地方特色茶品之一。在清代，福州白茶得到了更多的發展和宣傳，名聲得到了大大提高。福州白茶常被視爲貴族茶，在宮廷內流傳廣泛。

20世紀初，福州白茶進入了一個發展的低谷，主要原因是茶農對茶葉的品質管理上不夠重視。直到20世紀50年代以後，福州白茶經過一系列技術改進和品牌宣傳，品質得到了大幅提高，同時被列爲中國著名茶之一。現在，福州白茶已經成爲中國茶葉出口的重要品種。