茼蒿的做法教程 家常茼蒿的做法教程

1、食材：茼蒿，大蒜，小米椒，食用油，食用鹽，雞精。

2、先來把做蒜蓉茼蒿的食材準備好。

3、處理一下茼蒿，將裏面不好的葉子全部挑乾淨，然後放到一個大盆中，再向大盆中加入適量的清水，咱們先給茼蒿浸泡一下。浸泡好了之後，就將茼蒿清洗一下。

4、3、把茼蒿放到案板上，把最根部的一塊切下來，然後將他們放到一旁備用。再來處理一下大蒜，將大蒜切成蒜末，然後放到一個盤中備用。再將小米椒洗淨切碎。切好之後放到盤中備用。

5、起鍋，鍋中加上和平時炒菜一樣多食用油。等到油熱之後咱們把切好的蒜末放進去炒一下，炒到蒜末微微變焦，蒜香味出來之後咱們把茼蒿放進鍋裏用大火翻炒一下。

6、向鍋中加入適量的清水，將茼蒿炒軟，等到鍋內湯汁煮開之後就將小米椒也放進去翻炒。小米椒和茼蒿翻炒均勻之後就加上一點食用鹽和雞精調味。

7、加入食用鹽和雞精後繼續用大火翻炒，一直炒到茼蒿入味之後咱們就可以出鍋裝盤了，一道非常美味的蒜蓉茼蒿就這樣完成了。