茼蒿炒肉的家常做法 茼蒿炒肉怎麼做

1、原料：茼蒿250克、豬瘦肉100克。調料：蔥花、薑絲、花椒粉、料酒、醬油、水澱粉、鹽、雞精、植物油各適量。

2、檾蒿擇洗乾淨，切成段；豬瘦肉洗淨，切成絲，加料酒、醬油和水澱粉抓勻，醃漬15分鐘。

3、鍋內倒油燒熱，加蔥花、薑絲和花椒粉炒香，放入豬瘦肉絲滑熟，倒入茼蒿段炒熟，用鹽和雞精調味，用水澱粉勾芡即可。