下奶麪條湯的做法
下奶麪條湯是一道非常簡單易做的家常菜,主要材料包括麪條、牛奶、雞蛋和調料等。下面是製作下奶麪條湯的詳細做法:
所需材料:
- 麪條:適量
- 牛奶:適量
- 雞蛋:適量
- 青菜:適量
- 蔥薑蒜:適量
- 食用油:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 胡椒粉:適量
步驟:
1. 準備好所需的食材:蔥薑蒜切末,青菜洗淨切段,雞蛋打散備用。
2. 鍋中加入適量的水,放入麪條煮熟,然後撈出備用。
3. 取另一口鍋燒熱,放入適量的食用油,爆香蔥薑蒜末。
4. 加入適量的牛奶煮沸,持續攪拌,防止牛奶糊底。
5. 湯汁煮沸後,加入雞精、鹽和胡椒粉調味,再放入青菜焯水。
6. 待青菜煮熟後,將打散的雞蛋緩緩倒入鍋中,用筷子或勺子攪拌,使雞蛋均勻分散在牛奶裏。
7. 最後將煮好的麪條放入碗中,倒入煮好的牛奶湯汁即可。
溫馨提示:
1. 牛奶煮沸後一定要持續攪拌,防止牛奶糊底。
2. 雞蛋倒入鍋中時,攪拌要均勻,防止雞蛋結塊。
3. 湯汁的味道可以根據個人口味進行調整,如喜歡辣味可以加入適量的辣椒粉。
4. 如果喜歡湯汁更稠一些,可以適量加入澱粉勾芡。
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