海蔘斑魚煲湯的做法
海蔘斑魚煲湯是一道美味營養的湯品,下面是製作海蔘斑魚煲湯的步驟:
材料:
1. 海蔘:適量
2. 斑魚:適量
3. 鮮雞骨頭:適量
4. 枸杞:適量
5. 薑片:適量
6. 料酒:適量
7. 鹽:適量
8. 胡椒粉:適量
步驟:
1. 準備好所有材料,海蔘可以提前用鹽和料酒醃製一段時間,以去除海蔘的腥味。
2. 斑魚洗淨後切成塊狀,用鹽和料酒醃製片刻,以提高魚的鮮嫩口感。
3. 雞骨頭洗淨後放入鍋中,加入足夠的水,煮沸幾分鐘,去除血水和雜質。
4. 把雞骨頭撈出放在濾網上過涼水,以去除骨頭上的血沫。
5. 在砂鍋中加入適量清水,加入薑片和枸杞,煮沸後放入雞骨頭,大火煮20分鐘,中間去除浮沫。
6. 把醃製好的斑魚塊放入鍋中,繼續煮5分鐘,讓魚肉變得鮮嫩。
7. 最後加入醃製好的海蔘,燜煮5分鐘。
8. 最後加入適量的鹽和胡椒粉,根據個人口味調整味道。
9. 煲湯完成,可以盛入碗中享用。
溫馨提示:製作海蔘斑魚煲湯時,可以根據個人口味加入其他喜愛的配料,如木耳、豆腐等,以增加湯的口感和營養。
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