海蔘放什麼東西煲最好 木耳海蔘湯的做法

1、海蔘配木耳、銀耳、黃瓜、鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油、姜、蔥、香菜煲湯營養豐富。

2、將海蔘片成大抹刀片，放入開水中焯透，撈出用涼水過涼，海米用溫水泡發洗淨，香菜洗淨切成5分長的段，雞蛋皮切成小斜片。

3、將裏脊肉切成薄片，放入碗中，加入雞蛋清、水澱粉、鹽、醬油、料酒、雞精、香油上漿入味。

4、坐鍋點火放入雞湯、海蔘、漿好的裏脊肉片氽透，倒入大湯碗中。

5、坐鍋點火放入雞精、海米、料酒、醬油、鹽、雞精，開鍋後加入香油、醋倒入裝有海蔘的大湯碗中，撒上雞蛋皮絲、蔥絲、香菜段即可食用。