培根土豆湯的做法
培根土豆湯的做法:
材料:
- 150克培根
- 2個大土豆
- 1個洋蔥
- 2瓣大蒜
- 500毫升雞湯或高湯
- 200毫升牛奶
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量切碎的青蔥或香菜(可選)
步驟:
1. 將培根切成小塊。
2. 在一個大鍋中,以中火熱油,加入切好的培根,煮至金黃酥脆。然後使用漏網將培根撈出,將多餘的油倒掉,但留下一勺油放在鍋中。
3. 將洋蔥和大蒜切碎,加入鍋中,炒至洋蔥變軟透明。
4. 將土豆去皮切成塊狀,加入鍋中,和洋蔥一起炒幾分鐘。
5. 倒入雞湯或高湯,將湯燒開,然後轉小火蓋上鍋蓋,煮約15-20分鐘,直到土豆變軟。
6. 將鍋從火上移開,使用攪拌機或攪拌器將湯攪拌成細膩的糊狀。
7. 將湯倒回到鍋中,加入牛奶,攪拌均勻。
8. 將鍋放回火上,加熱至湯開始冒煙但不要煮沸。
9. 根據個人口味,加入適量鹽和胡椒粉調味。
10. 把培根塊撒在頂上,並撒上切碎的青蔥或香菜來裝飾。
11. 將湯倒入碗中,趁熱享用。
提示:
- 如果喜歡濃稠的湯,可以使用攪拌器攪拌得更細膩。
- 可以根據個人喜好加入其他蔬菜,如胡蘿蔔或芹菜。
- 如果想要更豐富的口味,可以加入一些奶油或奶酪。
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