古早蛋糕的做法
古早蛋糕是一種經典的家常糕點,製作過程簡單且口感細膩,甜度適中。下面將介紹一種製作古早蛋糕的傳統做法。
所需材料包括:麪粉、雞蛋、白糖、黃油、牛奶、發酵粉以及香草精。
首先,將黃油切成小塊,隔熱水加熱融化。將融化的黃油倒入一個大碗中,加入白糖,用攪拌器將其攪拌均勻,直到混合物變得柔軟和順滑。
接着,將雞蛋一個一個加入,每加入一個蛋,用攪拌器攪拌均勻。這樣可以保證每個雞蛋的蛋液充分融入到麪糊中。
然後,倒入牛奶,繼續攪拌,直到混合物變得順滑。接下來,將麪粉和發酵粉混合在一起,慢慢地加入到碗中,同時繼續攪拌,直到將所有的麪粉都充分混合在一起。
最後,加入香草精,繼續攪拌均勻,以確保香味均勻分佈。將麪糊倒入一個已經預熱好的烤盤中,平坦地攤開。
將烤盤放入預熱至180度的烤箱中,烤約25-30分鐘,或者直到蛋糕表面呈金黃色並且蛋糕中部用牙籤插入不會粘。
取出烤好的蛋糕,待其完全冷卻後,撒上一層糖粉或其他裝飾品,可以根據個人口味添加水果或者巧克力醬等。
古早蛋糕製作過程簡單,但是需要掌握好每個步驟的細節。關鍵在於黃油和糖要充分攪拌均勻,雞蛋要逐個加入,並且麪粉要慢慢加入,攪拌均勻,以免出現麪糊不均勻的現象。
古早蛋糕口感十分細膩,甜度適中,適合作爲早餐、下午茶或者甜點食用。歡迎嘗試製作古早蛋糕,希望你能做出美味的蛋糕享受。
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