南瓜糕的做法家常做法 南瓜糕的做法家常做法介紹
1、將南瓜削皮切片,放入微波爐碗中,在微波爐裏叮3至5分鐘。
2、準備果仁。這裏用的蜜棗和蔓越莓幹,你可以用核桃,葡糖乾等等。個頭較大的請切小,乾的果仁請用水泡軟。
3、微波爐裏南瓜叮熟了取出,用鏟子壓成泥狀,加適量白砂糖,與南瓜泥拌勻。
4、準備適量酵母粉,加清水溶化。
5、待壓好的南瓜泥放涼一會兒,加入麪粉和酵母水。注意:南瓜泥一定要放涼,不然溫度高會把酵母菌燙死,影響後續發酵。
6、用鏟子將混合物混合均勻,做好的麪糊應比較溼軟。
7、取6寸長方形模具,用刷子刷一層油,防粘。
8、將混合好的麪糊倒入模具中,表面蓋上保鮮膜,靜置發酵。
9、一般在30度室溫裏,發酵半小時(溫度低時時間加長),觀察膏體的體積發至兩倍大即可。
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