什麼能代替白涼粉 能代替白涼粉的食物有哪些
1、很多澱粉都能代替白涼粉,比如,綠豆澱粉、豌豆澱粉、玉米澱粉、紅薯澱粉、馬鈴薯澱粉等含有大量膠質的澱粉,都可以代替白涼粉。有的地區還會用仙草粉、瓊脂、大米來製作涼粉。
2、不同澱粉製作的涼粉,功效也不同。比如食用豌豆涼粉可以殺菌消炎,綠豆涼粉可增進食慾,紅薯涼粉能促進消化,玉米涼粉能讓皮膚抗氧化等。
3、涼粉中含有豐富的植物成分和水,給人體補充水分的同時,還能促進到新陳代謝的作用。但涼粉屬寒性,且食用後在人體中會形成大量的糖,所以不建議食用過量。
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