豆腐怎麼做好 脆皮豆腐的做法

1、材料：豆腐：用普通嫩豆腐1塊、蔥花適量、玉米澱粉半碗、雞蛋1個、生抽2勺、蠔油1勺、老抽幾滴、白糖半勺。

2、先來調一碗醬汁，碗中加入生抽、老抽、蠔油、白糖，加入一勺玉米澱粉和半碗清水攪拌均勻備用。

3、豆腐切成厚片，裹上玉米澱粉，再裹上蛋液,放入鍋裏煎至兩面金黃。

4、倒入調好的醬汁小火燜煮至湯汁濃稠即可，記得輕輕翻動哦!脆皮豆腐完成了。