蘿蔔絲荷包蛋白湯的做法 蘿蔔絲荷包蛋白湯的做法分享
1、準備兩個蘿蔔、3個雞蛋,新蒜葉兩根。蘿蔔去皮切絲。
2、放一勺鹽,抓勻,放碗裏醃製五分鐘。
3、煎荷包蛋,打開燃氣竈鍋中放油,燒到冒煙,把熱油倒出,重新加入冷油,油燒熱,雞蛋打入鍋中,按這樣不會粘鍋。
4、醃過的蘿蔔絲擠幹水份,用清水洗兩遍,擠幹水份,雞蛋也煎好了。
5、煎蛋後鍋中放入少許油,翻炒蘿蔔絲,放少許鹽,蘿蔔絲五成熟加入開水。
6、滾起放入煎好的荷包蛋,滾一分鐘盛出,盛入小砂鍋裏,湯汁是奶白色的。
7、開小火燉五分鐘,放白胡椒粉,放點白糖、雞精提鮮,撒上切碎蒜葉即可。
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