鯉魚燉赤豆怎麼做 製作鯉魚燉赤豆方法

1、主料：鯉魚250克、赤小豆100克。

2、調料：料酒10克、大蔥5克、姜5克、植物油10克。

3、將鮮鯉魚剖腹，去內臟，去鱗，洗淨，備用。

4、使用優質赤豆，併除雜，洗淨，在蒸鍋內蒸熟，備用。

5、將魚和豆混合，加入適量水，煮沸，改小火燉。

6、加入生薑片、蔥、料酒，煨至魚熟豆酥。

7、將少許素油加入，即可食用。