怎樣用豆腐皮做涼拌菜 豆腐皮做涼拌菜怎樣做
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1、豆腐皮一張,香油適量,食鹽適量,蔥一小段,辣椒油適量,香菜少量,醋汁適量。
2、先把豆腐皮用水沖洗一下晾乾,注意沖洗的時候不能太用力,涼的是時候展開涼,把水分搞掉就可以了,要是有水切的時候會碎,會變成糊狀,味道就不好了。
3、把準備好的豆腐皮切成窄條,蔥切成絲,香菜切成小段,大小可以根據個人喜好來切。
4、把切好的豆腐皮放入盆裏,先放點鹽,攪拌一下,然後再放入蔥,香菜,辣椒,醋,攪拌均勻,最後放香油,再攪拌一次就好了。
5、攪拌的時候一定要注意力度,輕點攪拌,力量大了容易攪碎,那樣味道就不好了,而且也不好看。
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