爆炒雞丁的做法家常菜 爆炒雞丁怎麼做
1、食材:已醃製好的雞脯肉250g,黃瓜半根,紅蘿蔔半根,花生一把,料酒適量,豆瓣醬適量,薑絲適量,幹辣椒適量。
2、黃瓜、紅蘿蔔切丁備用;
3、醃製好的雞脯肉切成丁;
4、熱鍋下油,放少許薑絲,放一把花生下油裏炸脆;
5、放切好的蘿蔔丁翻炒一下;
6、接着放切好的雞丁;
7、炒到雞肉變成後倒少許料酒;
8、放一勺豆瓣醬和一個幹辣椒(因爲女兒不會吃辣的,所以放的比較少,喜歡吃辣的可以多放些);
9、炒至八成熟時放入黃瓜丁,翻炒一分鐘左右出鍋。
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