砧板長黴處理小妙招 砧板發黴的處理方法

1、紫外線消毒法：最常見的方式，主要分爲兩種。自然陽光消毒，將砧板上的黴菌清洗乾淨後，把菜板放在陽光下曬30分鐘以上，注意不能暴曬，防止砧板開裂；還有一種就是日常清洗完畢後直接使用帶有紫外線消毒功能的機器，比如消毒櫃或者直接選擇帶有紫外線消毒功能的砧板刀具套裝，比如摩飛刀具砧板消毒機，自帶了紫外線消毒功能，平時清理完後放進主機可以一鍵消毒了。

2、開水衝燙法：將發黴的砧板表面和縫隙清理乾淨後，用剛開的熱水沖洗一遍，放在通風處進行風乾。這種方法比較簡單方便，可以經常使用它爲砧板進行消毒，能夠有效的抑制黴菌增長。

3、食用鹽+檸檬法：將砧板上的黴菌清理乾淨後，再在砧板上撒一些食用鹽，塗抹均勻，將檸檬對半切開，在砧板上來回摩擦，然後將砧板沖洗乾淨放在通風陰涼處風乾即可。食用鹽和檸檬可以殺菌，同時也可以抑制黴菌增長。

4、白醋法：將發黴的砧板清洗乾淨後，在砧板上塗抹一些白醋或者將砧板浸泡在白醋+水中，靜置十幾分鍾後清洗乾淨，放在陰涼通風處進行風乾，使用白醋不僅可以殺菌，還可以除味。