烀餅是發麪還是死麪 烀餅是哪裏的美食

1、死麪烀餅是一種來自錦州的特色美食，它距今已經有了三百年的歷史，是一種配料豐富、勁道十足的食物。我們如果要製作烀餅的，只需要用死麪就可以了，不用對面團進行發酵。

2、製作烀餅首先要準備豆角、土豆、五花肉等配菜，然後將豆角去筋、掰開、焯水，給土豆去皮、切塊，再把它們依次倒入鍋中翻炒、燉煮一會留在一旁備用。

3、隨後我們就要用溫水將麪粉和成麪糰並在麪糰醒發好之後把它擀成一個個小餅摞在一起，最後我們就只需要把擀好的餅蓋在之前燉着的菜上面一起再燉一會即可。