烀茄子的方法 如何做烀茄子

1、準備本地農家菜園小嫩茄子４根。

2、茄子去蒂，洗淨，上蒸鍋。大火燒開，轉中火蒸10分鐘。

3、關火燜２分鐘，開蓋，用筷子扎一下茄子，能快速扎透，茄子就熟了。

4、茄子拿出來後，用筷子把茄子豁成條。

5、擺到盤子裏後，放上蔥花，擠上辣醬。成品出爐。