鹹菜蝦仁怎麼做 鹹菜蝦仁做法
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1、主料:鹹菜1斤,鮮蝦仁4兩,三層肉150克。
2、輔料:紅辣椒1條,蒜頭2片,糖適量,桔子汁。
3、把鹹菜稍爲浸水,然後不斷清洗及擠出菜汁,重複多次直到滿意鹹菜味爲止。
4、爆香配料及切絲的三層肉,後加入去殼的小蝦仁及鹹菜炒至香味出就可。
5、如果太鹹加入桔子汁以化解重鹹味 。
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